零基礎學做蛋糕要學多久?對于這個問題首先你要先明確自己想要學習的蛋糕領域，也就是你想要學習什么類型的蛋糕！現在的消費者對于蛋糕的需求也變得多樣化和個性化，作為一名合格得蛋糕師需要讓自己掌握各種不同類型得蛋糕制作技術，這樣才能吸引消費者得購買和消費。

市面上的蛋糕培訓學校都是根據不同課程內容設置不同的學習時間，短則一個星期，長則數月之久！以烘趣蛋糕培訓學校課程為例：

11天高級私房蛋糕課程：結合烘焙創業市場及時尚潮流，研發團隊傾情打造高顏值、高逼格的精品私房蛋糕課程，INS風小清新/風靡網紅/裱花美藝、匠心獨創、提升腔調、引爆訂單，理論解析+手把手教授+大量實操，40種技法+36款流行產品+20余種配方=120種延伸，解鎖全能私房蛋糕技能。

6天自然系韓式裱花課程：結合烘焙創業市場及時尚潮流，研發團隊傾情打造高顏值、高逼格的精品蛋糕裱花課程，INS風小清新/風靡網紅/裱花美藝、匠心獨創、提升腔調、引爆訂單，理論解析+手把手教授+大量實操，各式全網INS風花系。

翻糖蛋糕課程：
（1）理論知識的講解：翻糖蛋糕的專業工具的使用掌握；英式糖花專業糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法；

（2）翻糖糖花學習：玫瑰花、康乃馨、奧斯汀玫瑰、小雛菊、百合花、馬蹄蓮、牡丹、梔子花、翻糖花盒的制作及搭配；

（3）卡通動物的學習：小兔、狐貍、KT貓、小黃人、米老鼠、皮卡丘；

（4）翻糖人偶學習：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃；

（5）翻糖制作與裝飾：翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、翻糖棒棒糖、翻糖禮物盒；

（6）翻糖設計及制作：創意畢業翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋。
 

烘焙市場每年都會有新的變化，蛋糕款式每年也會出現新的流行元素。作為一名優秀的蛋糕師必須時時刻刻都在學習，蛋糕師屬于一種比較時尚的工作,隨著蛋糕店、烘焙店、西點店的開店數量變多，市場對于蛋糕師的需求也變得多了起來。所以蛋糕師是不需要擔心自己找不到好工作的！