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廣州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教您開蛋糕店如何賺錢？
發(fā)布時間：2021-10-07 ?|?作者： 烘趣 ?|?來源： 烘趣烘焙學(xué)校
很多人都想開一家蛋糕點(diǎn)或者烘焙坊，每天聞著香噴噴的味道還可以賺錢，多好啊、多輕松啊。但是不是所有人開蛋糕店就會賺錢，由于很多蛋糕店的老板蛋糕制作的技術(shù)不夠?qū)I(yè)或是不懂開店經(jīng)營技巧，如果你正在打算開一家蛋糕店，有必要到專業(yè)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校接受專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，一般專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校除了傳授專業(yè)的蛋糕烘焙技術(shù)之外，還會教學(xué)員開店經(jīng)營技巧，例如廣州烘趣蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校。廣州烘趣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教您開蛋糕店如何賺錢？
1、店鋪選址
選址是經(jīng)營成敗的關(guān)鍵困素之一。選擇最繁華的鬧市，還是雖非城市主干道但人流穩(wěn)定，周邊有大型組織、單位或機(jī)構(gòu)，如學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等不太繁華的地段；或是選擇臨近居民區(qū)的街面房，還是進(jìn)駐到大型商場內(nèi)，等等這些，都取決于你的顧客定位和投資規(guī)模。
選址還要考慮一下問題：
2、店鋪裝修
4、價格合理
烘焙產(chǎn)品是高頻消費(fèi)食品，顧客不僅看口感，也會關(guān)心價格。開一家蛋糕烘焙店定價也很關(guān)鍵，定價一定要符合附近人群的消費(fèi)水平，一般分為兩種：高端消費(fèi)或大眾消費(fèi)。而這兩種消費(fèi)群體，直接決定了產(chǎn)品的定價。這一點(diǎn)很重要，這決定了以后你經(jīng)營策略的方向！
5、店鋪經(jīng)營
現(xiàn)在由于社會消費(fèi)主流群體生活方式和消費(fèi)觀念的改變，所以實(shí)體終端店面的傳統(tǒng)經(jīng)營需要和互聯(lián)網(wǎng)相互結(jié)合，實(shí)現(xiàn)線上線下打通的模式，這也是現(xiàn)今最為被認(rèn)可的運(yùn)營模式。注意，一定要與消費(fèi)者產(chǎn)生互動，而不是冷冷的一個門店售賣。
對于投資者來說，開一家綜合烘焙店，遠(yuǎn)比單一經(jīng)營回報效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的飲品，既可零售帶走，又可品嘗休息，為顧客提供多樣選擇，才能門店生意紅火興隆。
1、店鋪選址
選址是經(jīng)營成敗的關(guān)鍵困素之一。選擇最繁華的鬧市，還是雖非城市主干道但人流穩(wěn)定，周邊有大型組織、單位或機(jī)構(gòu)，如學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等不太繁華的地段；或是選擇臨近居民區(qū)的街面房，還是進(jìn)駐到大型商場內(nèi)，等等這些，都取決于你的顧客定位和投資規(guī)模。
選址還要考慮一下問題：
（1）該位置不久的將來會由冷變熱
（2）未來人口必然增加
（3）附近有經(jīng)營方向相輔相成的店鋪?zhàn)鲟従?/span>
2、店鋪裝修
蛋糕店的裝修一定要給人溫馨、明亮的感覺，不論是高檔蛋糕烘焙店還是中低檔蛋糕烘焙店，一定要干凈整潔。布置一個整潔又具吸引力的蛋糕烘焙店，遠(yuǎn)比豪華的裝修更能給顧客溫馨舒服的感覺。好的裝修和空間設(shè)計能吸引顧客主動進(jìn)店，店內(nèi)光線一定要充足，只要與裝修周邊商業(yè)環(huán)境協(xié)調(diào)，門臉設(shè)計能有效吸引顧客，裝修可以不必太奢華。
3、產(chǎn)品健康美味
3、產(chǎn)品健康美味
要取悅顧客，產(chǎn)品是最好的工具，顧客永遠(yuǎn)比你聰明，入口就知道是什么水平，在這一行業(yè)絕無捷徑可走，投機(jī)取巧和偷工減料只能自取滅亡。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。
4、價格合理
烘焙產(chǎn)品是高頻消費(fèi)食品，顧客不僅看口感，也會關(guān)心價格。開一家蛋糕烘焙店定價也很關(guān)鍵，定價一定要符合附近人群的消費(fèi)水平，一般分為兩種：高端消費(fèi)或大眾消費(fèi)。而這兩種消費(fèi)群體，直接決定了產(chǎn)品的定價。這一點(diǎn)很重要，這決定了以后你經(jīng)營策略的方向！
5、店鋪經(jīng)營
現(xiàn)在由于社會消費(fèi)主流群體生活方式和消費(fèi)觀念的改變，所以實(shí)體終端店面的傳統(tǒng)經(jīng)營需要和互聯(lián)網(wǎng)相互結(jié)合，實(shí)現(xiàn)線上線下打通的模式，這也是現(xiàn)今最為被認(rèn)可的運(yùn)營模式。注意，一定要與消費(fèi)者產(chǎn)生互動，而不是冷冷的一個門店售賣。
對于投資者來說，開一家綜合烘焙店，遠(yuǎn)比單一經(jīng)營回報效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的飲品，既可零售帶走，又可品嘗休息，為顧客提供多樣選擇，才能門店生意紅火興隆。
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