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新手如何開蛋糕店要具備什么？
發(fā)布時(shí)間：2021-10-29 ?|?作者： 烘趣 ?|?來(lái)源： 烘趣烘焙學(xué)校
蛋糕店是當(dāng)下很火熱的項(xiàng)目，很多創(chuàng)業(yè)者都想開一家蛋糕店，想知道開蛋糕店的必備條件有哪些。在這里烘趣蛋糕烘焙學(xué)校告訴你新手開蛋糕店一定要具備哪些條件，希望對(duì)大家開店能起到更好的幫助。在蛋糕行業(yè)，大家都說(shuō)“西點(diǎn)做高端的，做的是格調(diào)，時(shí)尚范兒；做低端的，做的是實(shí)惠是給客戶省錢”。新手如何開蛋糕店要具備什么？
1、技能培訓(xùn)
新手想開蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技術(shù)，一定要會(huì)各種各樣的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了賣蛋糕之外，還會(huì)售賣其他產(chǎn)品，比如面包、甜品、飲品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技術(shù)，還要學(xué)習(xí)面包制作、甜品制作、飲品制作技術(shù)等等。要想蛋糕店生意火熱，不僅僅地理位置好，你的產(chǎn)品的口味和顏值也會(huì)影響你的銷量，因此，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，進(jìn)行技能培訓(xùn)是有必要的。
2、基本證件要齊全
首先開蛋糕店跟其他的食品店一樣，三個(gè)基本證件必須要有：經(jīng)營(yíng)許可證、稅務(wù)登記證和衛(wèi)生許可證。
3、市場(chǎng)定位
你要考慮你是做高端蛋糕店還是低端蛋糕店，高端的蛋糕店，做的是格調(diào)，時(shí)尚范兒，消費(fèi)者消費(fèi)水平相對(duì)較高，低端蛋糕店做的是實(shí)惠是給客戶省錢為目的。開什么檔次的蛋糕店，這就要取決于你要針對(duì)的人群來(lái)均訂，所以在開店之前先對(duì)附近人群的消費(fèi)水平做市場(chǎng)調(diào)查。
4、經(jīng)營(yíng)管理能力
如果你不知道如何經(jīng)營(yíng)管理一家蛋糕店，你可以選擇去專業(yè)的蛋糕烘焙學(xué)校短期培訓(xùn)一段時(shí)間，在蛋糕烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，你也可以學(xué)習(xí)一下店面的經(jīng)營(yíng)管理技巧，一家蛋糕店做的好不好，跟老板的經(jīng)營(yíng)管理也有很大的關(guān)系。
1、技能培訓(xùn)
新手想開蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技術(shù)，一定要會(huì)各種各樣的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了賣蛋糕之外，還會(huì)售賣其他產(chǎn)品，比如面包、甜品、飲品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技術(shù)，還要學(xué)習(xí)面包制作、甜品制作、飲品制作技術(shù)等等。要想蛋糕店生意火熱，不僅僅地理位置好，你的產(chǎn)品的口味和顏值也會(huì)影響你的銷量，因此，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，進(jìn)行技能培訓(xùn)是有必要的。
2、基本證件要齊全
首先開蛋糕店跟其他的食品店一樣，三個(gè)基本證件必須要有：經(jīng)營(yíng)許可證、稅務(wù)登記證和衛(wèi)生許可證。
3、市場(chǎng)定位
你要考慮你是做高端蛋糕店還是低端蛋糕店，高端的蛋糕店，做的是格調(diào)，時(shí)尚范兒，消費(fèi)者消費(fèi)水平相對(duì)較高，低端蛋糕店做的是實(shí)惠是給客戶省錢為目的。開什么檔次的蛋糕店，這就要取決于你要針對(duì)的人群來(lái)均訂，所以在開店之前先對(duì)附近人群的消費(fèi)水平做市場(chǎng)調(diào)查。
4、經(jīng)營(yíng)管理能力
如果你不知道如何經(jīng)營(yíng)管理一家蛋糕店，你可以選擇去專業(yè)的蛋糕烘焙學(xué)校短期培訓(xùn)一段時(shí)間，在蛋糕烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，你也可以學(xué)習(xí)一下店面的經(jīng)營(yíng)管理技巧，一家蛋糕店做的好不好，跟老板的經(jīng)營(yíng)管理也有很大的關(guān)系。
5、資金充足
開店前你要有足夠的資金來(lái)?yè)纹鹉愕牡赇仭Ｒ话阈〉案獾暾嫉孛娣e不大，大概25平米左右最好。在不計(jì)房租的情況下，你需要投資3萬(wàn)左右的資金。其中包括設(shè)備投入：烤箱、打蛋器、烤盤、裱花托盤、裱花帶、裱花嘴、油紙、刮刀、紙杯、紙杯托等約一萬(wàn)五元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜六千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等幾千到一萬(wàn)不等。
開店前你要有足夠的資金來(lái)?yè)纹鹉愕牡赇仭Ｒ话阈〉案獾暾嫉孛娣e不大，大概25平米左右最好。在不計(jì)房租的情況下，你需要投資3萬(wàn)左右的資金。其中包括設(shè)備投入：烤箱、打蛋器、烤盤、裱花托盤、裱花帶、裱花嘴、油紙、刮刀、紙杯、紙杯托等約一萬(wàn)五元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜六千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等幾千到一萬(wàn)不等。
