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蛋糕店生意太累難做?如何開好一家蛋糕店呢？
發布時間：2020-09-25 ?|?作者： 烘趣 ?|?來源： 烘趣烘焙學校
現在，各種類型的蛋糕店在不斷出現，選擇蛋糕店創業的人更是不少，他們有著高遠的理想和經營的決心，懷著對烘焙行業的熱情去經營一家烘焙店。但是事與愿違，經營店面并沒有他們想象中那么簡單，很多蛋糕店開業沒多久，就發現根本賺不到錢，只能匆匆關門及時止損。
蛋糕店生意太累難做?影響蛋糕店生意的因素除了店鋪選址之外，店鋪的裝修風格、產品種類、宣傳力度、服務態度等都會對蛋糕店的生意有著重大的影響，作為剛剛開店創業的你，不懂經營技巧該如何開好一家蛋糕店呢？
1、技能培訓
新手想開蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技術，一定要會各種各樣的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了賣蛋糕之外，還會售賣其他產品，比如面包、甜品、飲品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技術，還要學習面包制作、甜品制作、飲品制作技術等等。要想蛋糕店生意火熱，不僅僅地理位置好，你的產品的口味和顏值也會影響你的銷量，因此，對于新手來說，進行技能培訓是有必要的。例如在烘趣蛋糕烘焙學校，80%的學員都是學習蛋糕制作技術都是為了開店創業，學習更多的烘焙技術，豐富自家蛋糕店的產品種類。
2、店鋪選址
選址是一家蛋糕店能否成功經營的基礎，大多數開店創業者的第一次的創業失敗，往往是選址不慎導致的。好的地址會讓后續的運營更加輕松，讓你在起跑線上遙遙領先。一家蛋糕店生意是否火爆，跟店鋪所在地的人流量有著很大的關系。
3、裝修風格
有個性化的裝修風格可以為你大量的新客戶，給蛋糕店的經營理念和主題風格做個色彩定位，可選用2到3種顏色作為店面的主色調，然后在結合自己的經營理念來設計自己的蛋糕店的風格。蛋糕店裝修我們需要考慮不同產品區域的分布和造型陳列的設計，在追求個性與風格的時候要做好綜合把握。不僅要方便人們的購物同時還要帶給人們視覺上的享受，刺激人們的味蕾和消費欲望。
4、產品種類
蛋糕種類單一，口味單一是蛋糕店生意慘淡的主要原因，一家生意火爆的蛋糕店一般都經營著蛋糕、蛋撻、泡芙、冰淇淋等多種多樣的產品，同時，還有港式蛋糕、臺灣蛋糕、西式蛋糕等多種系列的口味，因此，獲得了一大批甜點愛好者的好評，所以，你一定要豐富自家蛋糕店的產品種類。
5、宣傳力度
開業時，蛋糕店可以推出一款精致小巧、能夠突出店內產品特色的蛋糕等產品和特價、免費試吃、抽獎等促銷活動吸引顧客。根據自己蛋糕店的實際情況來決定做怎樣的促銷，這樣的目的就是為了刺激消費者的購買欲望，增加店鋪的銷量，要真正做到讓利給顧客，顧客才會真正的感到有“便宜”，這是我們的蛋糕店做促銷的真正目的，也是最有效的促銷方式。
6、服務態度
為顧客服務應該是一個為蛋糕店創造價值的過程，通過提供更便捷的服務，節省顧客時間，加快我們的辦事效率，每一個服務質量的提升，就是在背后創造了一定量的價值，而這些價值積聚起來，積少成多，就能夠為蛋糕店帶去大價值。
如果您想開一家蛋糕店，作為初次開店創業的你不懂如何開好一家蛋糕店，那就須要去專業的蛋糕烘焙學校進行專業系統的培訓，例如在烘趣烘焙學校，除了能夠學到真正的烘焙技術之外，我們還會傳授你開店經營的技巧，大力扶持學員開店創業，為學員提供店鋪選址、店鋪裝修、促銷活動策劃等指導，旨在為每一位學員成功經營好每一家蛋糕店。
蛋糕店生意太累難做?影響蛋糕店生意的因素除了店鋪選址之外，店鋪的裝修風格、產品種類、宣傳力度、服務態度等都會對蛋糕店的生意有著重大的影響，作為剛剛開店創業的你，不懂經營技巧該如何開好一家蛋糕店呢？
1、技能培訓
新手想開蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技術，一定要會各種各樣的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了賣蛋糕之外，還會售賣其他產品，比如面包、甜品、飲品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技術，還要學習面包制作、甜品制作、飲品制作技術等等。要想蛋糕店生意火熱，不僅僅地理位置好，你的產品的口味和顏值也會影響你的銷量，因此，對于新手來說，進行技能培訓是有必要的。例如在烘趣蛋糕烘焙學校，80%的學員都是學習蛋糕制作技術都是為了開店創業，學習更多的烘焙技術，豐富自家蛋糕店的產品種類。
2、店鋪選址
選址是一家蛋糕店能否成功經營的基礎，大多數開店創業者的第一次的創業失敗，往往是選址不慎導致的。好的地址會讓后續的運營更加輕松，讓你在起跑線上遙遙領先。一家蛋糕店生意是否火爆，跟店鋪所在地的人流量有著很大的關系。
3、裝修風格
有個性化的裝修風格可以為你大量的新客戶，給蛋糕店的經營理念和主題風格做個色彩定位，可選用2到3種顏色作為店面的主色調，然后在結合自己的經營理念來設計自己的蛋糕店的風格。蛋糕店裝修我們需要考慮不同產品區域的分布和造型陳列的設計，在追求個性與風格的時候要做好綜合把握。不僅要方便人們的購物同時還要帶給人們視覺上的享受，刺激人們的味蕾和消費欲望。
4、產品種類
蛋糕種類單一，口味單一是蛋糕店生意慘淡的主要原因，一家生意火爆的蛋糕店一般都經營著蛋糕、蛋撻、泡芙、冰淇淋等多種多樣的產品，同時，還有港式蛋糕、臺灣蛋糕、西式蛋糕等多種系列的口味，因此，獲得了一大批甜點愛好者的好評，所以，你一定要豐富自家蛋糕店的產品種類。
5、宣傳力度
開業時，蛋糕店可以推出一款精致小巧、能夠突出店內產品特色的蛋糕等產品和特價、免費試吃、抽獎等促銷活動吸引顧客。根據自己蛋糕店的實際情況來決定做怎樣的促銷，這樣的目的就是為了刺激消費者的購買欲望，增加店鋪的銷量，要真正做到讓利給顧客，顧客才會真正的感到有“便宜”，這是我們的蛋糕店做促銷的真正目的，也是最有效的促銷方式。
6、服務態度
為顧客服務應該是一個為蛋糕店創造價值的過程，通過提供更便捷的服務，節省顧客時間，加快我們的辦事效率，每一個服務質量的提升，就是在背后創造了一定量的價值，而這些價值積聚起來，積少成多，就能夠為蛋糕店帶去大價值。
如果您想開一家蛋糕店，作為初次開店創業的你不懂如何開好一家蛋糕店，那就須要去專業的蛋糕烘焙學校進行專業系統的培訓，例如在烘趣烘焙學校，除了能夠學到真正的烘焙技術之外，我們還會傳授你開店經營的技巧，大力扶持學員開店創業，為學員提供店鋪選址、店鋪裝修、促銷活動策劃等指導，旨在為每一位學員成功經營好每一家蛋糕店。
