翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕。將翻糖覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。論口味，翻糖蛋糕可能過于甜了。但是其可塑性非常高。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
 

學翻糖蛋糕好嗎?學翻糖蛋糕前景怎么樣?

眾所周知，威廉王子與凱特王妃世紀婚禮上用來招待各國貴賓的就是翻糖蛋糕，蛋糕是由英國著名蛋糕師菲奧娜領銜操刀，8層主蛋糕每一層都由糖衣覆蓋，外部裝飾除了常春藤樹葉、蕾絲等非常王室風格的點綴外，還有象征皇室尊貴的皇冠。拋開政治拋開王公貴族，就翻糖蛋糕而言，從造型的完美到別具一格的時尚，其美貌的外表無不讓人心動。因此，翻糖蛋糕是非常經典流行的，學翻糖蛋糕前景還是很不錯的。 
 

翻糖蛋糕已經逐漸成為烘焙家的新寵，發展前景也頗為可觀。客戶源也在逐漸擴大范圍，雖然翻糖蛋糕的成本較高但其獨特的口感及普通奶油無法做到的極優的可塑性讓翻糖蛋糕的定義不僅僅停留在蛋糕、烘焙甜品的范圍，更能成為一種藝術品的表達形式。
 

當下，學好學精翻糖蛋糕的制作技術才是最重要的，既然要把它當做一份事業來做，首先就要選擇專業并且教學質量過硬的翻糖蛋糕培訓機構。廣州烘趣烘焙培訓學校從事翻糖蛋糕培訓多年，在國內的口碑也是首屈一指的，所以，來烘趣學習翻糖蛋糕是個不錯的選擇！