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蛋糕裱花入門教程|制作花卉的常用工具及原料介紹
2020-12-02 09:46:5893人瀏覽
1、花嘴 通常情況下成套出售，按材料不同分為塑料、鐵質、鋼質三種。在烘焙器具專賣店可以買到。 2、花......
基礎蛋糕制作方法|海綿蛋糕（全蛋蛋糕）基本制作方法
2020-10-24 09:52:5577人瀏覽
海綿蛋糕那種扎實綿密的口感讓人欲罷不能，而且用料簡單、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入門作品。以下......
新手學做蛋糕的做法|如何打發鮮奶油
2020-10-12 09:57:46105人瀏覽
如何打發鮮奶油？ 1、攪拌器直線式快速旋轉攪動 鮮奶油脂肪成份高，如果溫度過高的話，易使油脂與水分產......
蛋糕裱花培訓|制作蛋糕花卉常用的幾種手法及要點
2020-09-26 10:20:15168人瀏覽
制作蛋糕花卉常用的幾種手法及要點。我們可通過兩種手法來表現這兩種葉形，學會了這兩種手法就可以做出上百......
蛋糕烘焙基礎知識|做蛋糕用什么面粉？
2020-09-09 09:49:2361人瀏覽
做蛋糕用什么面粉？ 面粉大致可分為白面粉和多谷物面粉兩大類： 一、白面粉： 面粉因內含有蛋白質，一旦......
蛋糕糕點制作的基本技巧|蛋糕糕點計量的方法
2020-08-28 10:10:06156人瀏覽
計量作業是掌握著糕點制作是否成功的最重要關鍵，計量若是沒有仔細進行，所有的努力都會付諸流水！糕點制作......
